Сеть "Красное и Белое" растет, ассортимент - наоборот.
На главную > Блог > Сеть "Красное и Белое" растет, ассортимент - наоборот.
Концепция сети "Красное и Белое", конечно, интересна. Быть крошечным "магазином во дворе" и при этом пытаться угодить посетителю с любым кошельком - занятие нетривиальное. Поэтому там можно найти напитки от дешевого пива до Шампанского. К тому же к пиву найдутся чипсы, а к Шампанскому - шоколад или ананас. К водке - огурцы и тушенка.
И поскольку сеть старается свести цены к минимуму, популярность и количество магазинов растут ударными темпами.
На нашем московском юго-востоке на днях открылся новый магазин "Красное и Белое". Неплохое место, ходовое, на пересечении Волгоградского проспекта и улицы Скрябина. Тесное соседство с "Пятерочкой" сеть "Красное и Белое" не пугает и не смущает. Магазину и недели нет, никакой рекламы или шариков по поводу открытия, а бодрые покупатели уже так и шастают.
Магазинчик выглядит на удивление цивильно. Что снаружи, что внутри. Может, так уютно, пока нет разливного пива. Лучше бы и не было, без него как-то спокойнее. Одно прямоугольное помещение - по периметру высокие стеллажи, в центре - низкие стеллажи. Грамотное вполне обустройство.
Пока что расстраивает ассортимент. Вероятно, сейчас в принципе такое время, январь. В "Красном и Белом" вообще много позиций куда-то испарилось. А тут еще и новый магазин. Хочется верить, что в феврале станет уже получше.
Опять-таки неприятный рост цен. Но он сейчас почти везде наблюдается, и везде одинаково неприятный.
В магазине на Волгоградке пока всего два стеллажа с вином, где присутствует что-то, пригодное для покупки. Один с игристыми винами, другой - с тихими винами средней ценовой категории и выше. Есть еще два стеллажа с тихими винами по цене 150-350 рублей, но там что-то приличное надо выискивать с миноискателем. Вероятно, оно там есть. Совиньон, например, говорили, неплохой "Шато Тамань" по 179 рублей.
В игристом всего понемногу. Несколько стандартных для КиБа позиций Шампанского - Вдова Клико, Моэт, в белом и розовом цвете. Наличие "Дом Периньон" в любом КиБе - внушает. Ценники у Шампанского, кажется, всегда желтые. Не самый минимум цен, но терпимо.
Конечно, в обязательном порядке итальянские популярные наименования - Мондоро, Чинзано, Мартини. Цены так-сяк, Чинзано традиционно стоит в КиБе весьма умеренно. Желтых ценников сейчас на удивление мало на полках. Но с белых ценников, как известно, можно получить скидку по дисконтной карте.
Итальянское игристое разнообразное составляет нынче основу ассортимента. Просекко, Асти, Спуманте, Ламбруско. Ничего особо интересного, но при желании или необходимости можно что-то и купить. Просекко Риондо с зеленой этикеткой или Атто Примо должны быть на нормальном уровне.
Испанской Кавы нынче всего одно наименование - Don Gines. Варианты белый и розовый, полусухие. Кава из Валенсии. Цена 399 рублей - вполне перспективная. Конечно, в конце 2017 года цена была 349 рублей. Но тут уж ничего не поделаешь, такова наша инфляция в 3 процента.
В тихих винах сейчас как-то грустно. Выбора нет, можно сказать. Где Испания, где Италия?
С белыми винами ситуация как-то повеселее. Новозеландский Совиньон все-таки есть. От линейки "Эпикуро" одно Пино Гриджио и осталось.
"S-naia" в "Ароматном мире" допродается нынче по 730 рублей. Похоже, это вино они окончательно отдали в "Красное и Белое". С цены 729 рублей еще возможна скидка. Отзывы какие-то противоречивые. Урожай 2017 - 87 баллов от "Wine Spectator" (14$). Наверное, надо бы попробовать. "Вердехо 1605" от той же бодеги идет по 579 рублей. Тоже вроде как пристойный ценник.
Из красных вин как-то и купить особо нечего. У вин Тинацци неплохие цены в "Красном и Белом", но это очень узкий сегмент.
Топовое вино Эдвардса "Донья Бернарда" - да. Но и цена растет, уже 1579 рублей. Из серии "Резерва" Каберне Совиньон и Совиньон Блан - по 549 рублей нынче. Еще из чилийцев есть "Vina de la Costa". Пока только Пино Нуар 2017 года урожая по 619 рублей. Со скидкой 10% получится приемлемая цена.
Из Испании "Протос Робле" стоит со своим обычным желтым ценником 999 рублей. Хороший ценник для него. Но этого как-то "маловато будет".
Вино "Venta la Ossa" от бодеги "Mano a Mano" - 1599 рублей. Даже со скидкой 10% не сильно радостно. Урожай 2015 - 89 баллов от "Wine Spectator", потенциал до 2025 (19$). Базовое "Mano a Mano"поругивают последнее время. Оно идет по 629 рублей сейчас.
Руденко вроде бы похвалил "Камамбер" из Лангедока. Вино стоит 469 рублей. Можно и приобщиться. Иные "Камамберы" в России недоступны.
Копаться в грузинских винах из "Красного и Белого" желания пока не возникает. Их там много, и линейки все больше специальные.
Традиционно пристойные цены на вермуты. На белый сладкий вермут "Ганча" литровый нынче желтый ценник 499 рублей.
Но все-таки как-то совсем уж узок стал винный ассортимент "Красного и Белого". Будем ждать, расширится, или таки нет.
21.01.2019 18:42
Мои 5 копеек по КБ. Перепробовал оттуда довольно много.
Камамбер - такой камамбер. Плесневый, немного дрожжевой и мучной, но камамбер. Один раз попробовать можно, второй раз не стоит.
Из белых выделю Cà Maiol Prestige Lugana 2016 - дороговато правда, 900р с учетом скидок. Ароматное, насыщенное. Сладкие фрукты, мёд, персик, очень сильный вкус.
Tenuta Valleselle - можно брать практически весь ассортимент, вина несколько специфические, но очень достойные. Тяжелые такие бутылки
Antico Ceppo - красное можно смело брать к мясу, бело к рыбе. Несмотря что полусухое, сахар почти не чувствуется. Terra d'Uro
La Enfermera - тоже хорошо к мясу. Еще особо отмечу Why Not Zifandel- смело можно брать к тушеному мясу или баранине, если цена устроит.
К сожалению, многие вина покупаются партиями и быстро исчезают. Видимо, импортеры сливают нераспроданное, но иногда попадаются достойные экземпляры. Например, Poggio Lauro - Sir Passo Sangiovese di Toscana 2016 уже днем с огнем не сыскать, выгреб последние бутылки.
И, конечно, Просекко от Riondo - одно из лучших игристых за эти деньги.
21.01.2019 18:47
Еще особо отмечу Why Not Zifandel- смело можно брать к тушеному мясу или баранине, если цена устроит.
Спасибо, учтем.
Про Why Not Zifandel очень разные отзывы слышать приходилось.
Надо попробовать. Пока оно есть.
21.01.2019 18:50
Спасибо, учтем.
Про Why Not Zifandel очень разные отзывы слышать приходилось.
Надо попробовать. Пока оно есть.
Если интересно - пройдитесь поиском "КБ" по www.vivino.com/users/moriarty Мои субъективные оценки, там много чего про вина из КБ есть.
21.01.2019 19:58
КиБ, Бристоль и Дикси объединяются.
21.01.2019 20:20
КиБ, Бристоль и Дикси объединяются.
Вот те раз! Интересно,с какой целью??
21.01.2019 20:31
КиБ, Бристоль и Дикси объединяются.
Да уж, неожиданно.
Дикси, Бристоль и КиБ. Хотят стать третьим по размеру ритейлером.
Лебедь, рак и щука. Слияние так слияние.
Как же это они объединяться-то собрались. Трудно представить. Такие разные форматы.
Чрезвычайно интересно, как это связано с предновогодними наездами на КиБ.
21.01.2019 20:46
Да уж, неожиданно.
Дикси, Бристоль и КиБ. Хотят стать третьим по размеру ритейлером.
Лебедь, рак и щука. Слияние так слияние.
Как же это они объединяться-то собрались. Трудно представить. Такие разные форматы.
Чрезвычайно интересно, как это связано с предновогодними наездами на КиБ.
Владельцы Дикси уже выкупали часть акций Бристоль,затем был обратный выкуп. Но в итоге вроде сейчас у них один и тот же бенефициар. На КиБ они в ФАС подавали жалобу, а теперь объединяются :)
21.01.2019 20:51
У Киба ассортимент не большой его не сложно разместить в Дикси и ускорить реализацию, минус скорее всего придется закрыть смежные магазины, нам возможен бонус - если дикси начнет сливать остатки от старых поставщиков ... вряд ли можно предположить - что в ассортименте киба появятся свежие овощи, а в Дикси разливное пиво :)
Еще была новость что Дикси собирается избавляться от Виктории, у кого под боком, думаю получат бонус :)
Имхо интерес КиБа диверсифицировать бизнес... А вот интерес владельцев Дикси...
21.01.2019 21:49
У Киба ассортимент не большой
Еще была новость что Дикси собирается избавляться от Виктории, у кого под боком, думаю получат бонус :)
У нас закрылась Виктория.
Слив был вроде неплохой, но я все пропустил. :(
21.01.2019 23:19
Чрезвычайно интересно, как это связано с предновогодними наездами на КиБ.
Наверное, самым непосредственным: www.rbc.ru/business/21/01/2019/5c45e3ce9a7947bc67c1ac9c
P.S. "Добрым словом и н̶а̶е̶з̶д̶о̶м̶ ̶п̶р̶а̶в̶о̶о̶х̶р̶а̶н̶и̶т̶е̶л̶ь̶н̶ы̶х̶ ̶о̶р̶г̶а̶н̶о̶в револьвером можно добиться большего, чем одним только добрым словом."
22.01.2019 23:24
Последнее полгода весь качественный ассортимент вымывался из матрицы без какого-либо замещения. Линейка "испанцев": La Celestina, Campo Arriba, La Tremenda; некоторые "французы", как очень понравившийся мне Reserve des Tuileries 2013 (несмотря на высказывавшиеся здесь сомнения относительно него). Viña de La Costa 12-го года, тоже почти уже не осталось. Но самая большая потеря это Strabone Primitivo. Про 2012 я как-то здесь писал, в конце лета же купил 2014 (и оно встречалось довольно часто), и нет бы сразу попробовать, так тянул же почти полгода. А когда выпили, снова 92/100, и уже нет в продаже. А ведь можно было набрать по 550 руб. коробку...
P.S. Я бы с удовольствием почитал алармистский анализ относительно судьбы поглощаемого КиБ от коллеги vobla, уж больно у него хорошо это получается)))
22.01.2019 23:26
Dona Berñarda, в целом, достойное вино, и за свои деньги (-10%). 2012 чуть лучше 2013 (может быть, и благодаря теории коллеги baralgin-а), 91/90, но вот сильного желания его покупать не возникает. Какое-то оно педантичное, такое впечатление, что LFE старались скопировать медокский стиль, сверяясь по некоему чек-листу, упустив при этом эмоциональную составляющую.
24.01.2019 23:34
P.S. Я бы с удовольствием почитал алармистский анализ относительно судьбы поглощаемого КиБ от коллеги vobla, уж больно у него хорошо это получается)))
Уважаемый AlexV, боюсь, своим глаголом я не зажгу ничье сердце, ибо мне самому крайне любопытно, куда это все в итоге вырулит.:) В КиБе я отовариваюсь крайне редко, но важность этой конторы для экосистемы российского алкогольного ритейла осознаю. Интересно, кстати, что в итоге станет с "Бристолем". В смысле, зачем он такой кособокий при наличии КиБа в их новом альянсе нужен.
27.01.2019 21:41
Уважаемый AlexV, боюсь, своим глаголом я не зажгу ничье сердце, ибо мне самому крайне любопытно, куда это все в итоге вырулит.:) В КиБе я отовариваюсь крайне редко, но важность этой конторы для экосистемы российского алкогольного ритейла осознаю. Интересно, кстати, что в итоге станет с "Бристолем". В смысле, зачем он такой кособокий при наличии КиБа в их новом альянсе нужен.
КиБ, с точки зрения качественного повседневного вина за адекватные деньги, был последние несколько лет вне конкуренции. Да, не очень большая товарная матрица (часто покупать одно и тоже несколько надоедает), но было и регулярное обновление ассортимента. Часто возникали какие-то уникальные позиции (как например в 15-16-ом гг. вина из Корсики). Но вот этим летом стало заметно, что очередного обновления нет, видимо, тогда уже назревал этот кризис. Бристоль это на самом деле франшиза, и, в первую очередь, сеть по реализации табачных изделий. Так сразу же было объявлено, что они будут как и прежде работать параллельно, просто теперь более экономически успешный игрок будет делиться с кем надо)))
Вот, полюбуйтесь, пожалуйста, на этих господ: http://www.forbes.ru/milliardery/257781-vezhlivye-vooruzhennye-lyudi-zachem-tabachnym-milliarderam-pulemety-i-zenitki
З.Ы. Про "наводку" на шам-кое Taittinger в Ленте отдельное спасибо! (Вчера, кстати, открыл их розовое, очень понравилось - 91/100)
Комментарии