Пятерочка и вино. Акция "Сказочный январь" с 4 по 23 января 2020 года.

06.01.2020 00:25

В одном из топиков писали о сравнении рибер. Пусть это будет здесь.

Сamparron Crianza 2013. 86 баллов.
Это toro, не rdd. Но хорошо, что оно здесь оказалась. Дает понять, как должно выглядеть хорошо сделанное харАктерное вино. Несложное, рабоче-крестьянское, в хорошем смысле этого слова, темпранийо.

La Celestina 2014. 88-89 баллов.
На фоне его становится очевидно, что Селестина вино совсем другого уровня. Говорить о нем, как о простом хорошо сделанном вине, немного смешно.

Portia Prima La Encina 2016. 90-91 балл.
Вот тут я ошибался. Условия в прошлый раз пития вина были такие, что декантировалось оно час и было за час же выпито. Это для него мало. Сейчас декантировалось два и пилось постепенно в течении следующих пяти. Отличное, взрослое вино, которое действительно выглядит, как писали, достойной ресервой. Начинает раскрываться как раз к концу второго часа декантации, не раньше.

Torres Celeste Crianza 2015. 88 баллов.
Забавно, но вспомнились претензии к вину, которое я пил 8-9 лет назад (в кабаках, так что декантировать достаточно долго возможности не было). Оно "тяжелое", с неприятным опьянением, что характерно, скорей, для недорогого, до 7 евро там, темпранийо. Я бы описал это как достаточно интенсивный, но однообразный вкус. Оно становится определенно интересней после декантации. Кажется, выходит на пик часов после 2,5, но убрать этот неприятный фон не удается. После 8 часов, вроде бы, вино начинает деградировать.
Вино интересное, неплохое, но в свою цену. В старую, 10-евровую цену.

06.01.2020 01:57

Спасибо за обзор!
Забавно - после фразы "ничуть не хуже, а даже и чуть лучше, Рибера есть в "Красном и Белом", дешевле причем" полез на сайт КиБ посмотреть - какие там Риберы. Поиск выдал две: Ла Селестина и Аталайяс. Посмотрел оба - по рейтингам ну как-то так себе смотрятся (3 звезды).
И судя по отзывам КиБ продает то ли "не совсем те", то ли "совсем не те" Риберы... Начинаю уже становиться параноиком по отношению к товарам в сетях-дискаунтерах... )
Дочитал до конца - а здесь как раз комментарий уважаемого JFK именно про Риберы.
И возник вопросик: если декантировать 2,5 часа - как обеспечить правильную температуру к окончанию декантации? Или если она приблизится к комнатной (22+) - не страшно?

06.01.2020 06:07

Довольно страшно.
Я как-то писал (можно пробить поиском по названию вина) про сравнение 5-ти бут. одного и того же вина с разной тем-рой подачи и временем декантации. Однозначный вывод: температура подачи гораздо критичнее чем время декантации. В конце концов без неё можно обойтись, а вот перегревать вино выше 20°С совершенно не желательно. Вино, кстати, было как раз из КиБ - Campo Arriba Old Vines 2014 (сейчас оно уже не продаётся).
Чуть сильнее охлаждать предварительно вино перед переливом в декантер. Ставить декантер в прохладное место, но не холодное(!). Я иногда, когда декантирую более двух часов, предварительно охлаждаю в хол-ке и сам декантер, но тоже не сильно, чтобы уравновесить его тем-ру с переливаемым в него более охлаждённым, чем обычно, вином.

06.01.2020 07:32

По теме сравнения и упомянутого КиБ.
Недавно наконец-то выпили Anayón Selección 2013. В отличии от проходного 2012 этот очень понравился. Да и стикер с оценкой 91 балл Гида Пенина внушал больше доверия чем ярлычок какого-то "мутного" Роберта Паркера. Цена на него немного снизилась, теперь уже 900 руб.(-10%). Но по порядку сравнения.
1. Planeta Dorilli 2013. Ах, какой же контраст по сравнению с 2014. Полностью готовое (гранатовый с коричневым цвет), мы его охарактеризовали как амароне-лайт. Тонкий и явственно осязаемый изюм в аромате и вкусе; лёгкое тело, очень элегантное и изящное. 89/100. Покупал на рас-же им-ра в СПб. уже после понравившегося 2014. Вопрос цены 1 325 руб. (и это ещё рас-жа!) конечно же дискуссионный, но вот этот стиль очень понравился.
2. Montes Alpha Carmenère 2013. Перепробовали почти всю сортовую линейку этого про-ля (осталась только Сира), и, в целом, независимо от сорта, все вина примерно на один вкусовой профиль. Мощный ягодный аромат, мощь была такая, что когда розливал из декантера в бокалы, он ощущался на расстоянии 20-30 см. Переспелые чёрные ягоды: ежевика с черникой, почти что невесомые танины. Вкус такой же ягодно-концентрированный, но совсем уж прямолинейный, и вдобавок тяжеловесный, со слегка грубоватым послевкусием. Такое вино вызывает ассоциацию с табуретом из массива дерева - устойчивый и надёжный, но простой и примитивный. 89/100.
3. Anayón Selección 2013. Декантировал больше часа. Рубиново-пурпурный цвет. Вкус и аромат: свежие красные ягоды, слегка завяленная слива, варёная сгущёнка. Эта вкусовая палитра красиво переливается словно радуга, добавляя какие-то новые оттенки и сочетания. В нём нет большой глубины, и кто-то может возразить, что это типичный образец такого гладкого коммерческого вина. Но в данном случае, его исполнение на очень высоком уровне, а вино способно доставить гедонистическое удовольствие. 90/100. Цена, считаю, абсолютно адекватна.

06.01.2020 08:53

Там почти у всех вин рейтинги от 2,5 до 3,5. Причем рейтинги 3,5 встречаются у таких "прекрасных" вин, которые мне бы попробовать было страшно. Не надо доверять народному мнению.

Я, кстати, не пользуюсь декантером. Переливаю часть вина в большой бокал, остальное насыщается кислородом в бутылке, т.е. медленней. И, по мере надобности, потихоньку, переливается в бокал.
Ставлю бокал с бутылкой подальше от батарей. Температура, где-то 21, высокая влажность (в квартире включены 2 испарителя).

06.01.2020 11:11

В одной из Пятерочек был обнаружен
Carlos Serres Crianza 2016 по 340р.

в другой
Tancia Chianti Riserva 2014 по 500р - типа со скидкой 50%.
Стоит ли, может кто дегустировал?

06.01.2020 15:10

Уважаемый AlexV, спасибо большое за подробный ответ!

Интересно, есть какой-то незамороченный способ измерить температуру вина в декантере/бутылке?
Для бутылок видел типа термометры, надевающиеся на бутылку. В фанагорийском фирменном магазине в Сенном... Но показались какой-то несерьезной и вряд ли точной штукой...

PS
По теме КиБа. Недавно попадался в одном блоге их актуальный промокод на скидку 10%.
Загуглил - нашел еще сайты с их промокодами (гуглятся элементарно).
Актуальный на сейчас (до 20 января):
0823f

Так что - кто собирается в КиБ - стоит сначала загуглить промокод (и применить в приложении на смартфоне). Лайфхак типа. )

06.01.2020 15:21

Я как-то покупал, уж не помню, какой миллезим. Показалось совсем-совсем слабым вином. Не вижу, кстати, на вайнсерчере у них вина с такой этикеткой. Возможно спец разлив для России (и прочих далеких стран).

06.01.2020 15:25

Уважаемый JFK, и Вам спасибо за ответ!

Насчет бокала - я вот всегда задавался вопросом - чем же плохо "декантирование" в бокале? Встречая инструкции типа: надо открыть бутылку и дать вину подышать... А если сразу в бокал налить - оно что будет как-то иначе дышать? Всегда это удивляло.

Насчет испарителей - совершенно необходимая вещь в условиях работающего отопления, нмв... У меня тоже два (типа "мойка воздуха") - древняя Boneco и Xiaomi. Обоими очень доволен. Принцип работы именно мойки воздуха, на мой взгляд, оптимален. А Вы какие пользуете (извиняюсь за оффтоп)?

06.01.2020 16:08

workshop,

не надо прыгать по левым сайтам,
промо-код Киба есть на сайте самого Киба,
это скидка действует перманентно, надо только 2 раза в месяц обновлять, все в теме))

06.01.2020 16:31

Спасибо! Теперь и я в теме. ) Нашел в разделе "Дисконтная карта". ) Я только учусь... )

06.01.2020 23:41

Мадера Крымская действительно слабая стала, кисло-сладкая водичка какая-то.

И что за история про спирты Массандры?
Неужели проблема качественный ректификат достать?

07.01.2020 14:17

Качественный ректификат - видимо, таки проблема.

Последние впечатления от вин Массандры - они про спирт почему-то. Вино отдельно, спирт отдельно.
Начинается все вроде неплохо, но послевкусие дешевой проспиртованной бодяги. Даже греть это не слишком интересно, только вылить в раковину остается. Что печально и очень жаль. Мадеры Массандры мне очень нравились когда-то.

Массандре стоило бы перейти на дистиллят, это было бы круто. Но менять технологию, еще советскую, они не в состоянии, похоже. А на ректификате то ли экономят, то ли старые источники стали недоступны.

07.01.2020 15:14

Еще в одной статье упоминалось, что виноградник сырье с которого шло на изготовление муската белого красного камня не интересным стал для массандры, отошел иным владельцам...

PS На форбс вышла интригующая статья - "Вино из воды: факт, который отказываются признавать виноделы во всем мире" forbes .. я так полагаю, пошла подготовка общественного мнения к новым ТУ .. виноградников не хватает, а воды у нас пока хватает )

07.01.2020 15:16

Скорей всего, дело не столько в качестве спиртов, сколько в упрощении технологии с целью ускорить получение готового продукта и, соответственно, существенно снизить затраты на производство.
В одной из статей про Солнечную Долину читал, что крепление - это долгая, растянутая по времени процедура, спирт добавляется небольшими порциями, причём уже на этапе получения сусла с мезгой, и далее, по мере ферментации и выдержки ( если я правильно запомнил ). Поэтому всегда будет соблазн что - то упростить в столь непростом процессе.

07.01.2020 15:32

Очень вероятно, что так и есть.
Как потребитель я вижу лишь ухудшение продукта и выпирающий спирт. А каким образом производитель добился такого интересного результата - просто так не понять. Что и где они "удешевили" и "упростили" - и не догадаешься.

08.01.2020 12:21

Про упрощение технологии в Массандре давно уже на крымских форумах пишут. Так они себестоимость снижают. Вместе с качеством.

08.01.2020 12:31

С наступившим!
У меня вопрос к Вам, как к профессионалу в области декантации.
Если нужно произвести 40-минутную декантацию красного вина, то теоретически это можно сделать 2 способами:
1. Охладить вино в холодильнике часик, потом перелить в охлажденный декантер и подождать 40 мин.
2. Открыть и сразу перелить неохлажденное вино в декантер и поставить его на 40 мин. в холодильник, совместив охлаждение с декантацией.
Как правильнее?

08.01.2020 13:46

Никогда не думал об этом, у меня оба увлажнителя жена выбирала. Один - старая Supra, другой - Scarlett SC-AH986E03.

08.01.2020 14:13

И Вас тоже!
Какой же я профессионал, я просто любитель:) (Вот мыть потом декантер, тут, действительно, сноровка нужна)
Для 40 минутной декантации охлаждать декантер точно не надо.
Мой практический опыт однозначно показал, что перелив тёплого или комнатной температуры вина в декантер и охлаждение в нём ухудшают затем органолептическое восприятие охлаждённого таким способом вина. Тут всё просто: понижение тем-ры замедляет биохимические реакции (в первую очередь высвобождение и испарение летучих веществ), повышение, наоборот, ускоряет. Поэтому я охлаждаю только в бутылке.

08.01.2020 14:36

Спасибо. Значит всё-таки лучше первый вариант. а то мне пытливый ум в праздники покоя не дает.)
Для мытья декантера лучшее приспособление - жена.)
Ниже о своих винных впекчатлениях, как и обещал.

08.01.2020 15:08

Сначала 2 вина от Maison Ventenac.
1. Chateau Ventenac La Réserve de Jeanne 2015.
Выпито после 30-минутной декантации. Цвет темно-вишневый. Аромат сначала слабый ягодный, после декантации развивается аромат черных ягод (в основном черника), к которому потом добавляются древесные нотки.. Вкус - продолжение аромата, но гораздо слабее. Вино в принципе сбалансированное и питкое, алкоголь и кислотность не выпирают. Послевкусие среднее, ягодно-древесное. Имхо 86 баллов.
2. Mas Ventenac 2009.
Выпито на следующий день после часовой декантации. Цвет очень темный, почти чернильный с заметным кирпичным ободком, на дне небольшой осадок. Аромат сначала кисло-ягодный, после декантации - душистый ягодный конфитюр. затем чернослив в шоколаде, затем дым и древесные оттенки, затем... бутылка кончилась.)..
Вкус - продолжение аромата, но немного слабее, сбалансированный с бархатистыми танинами. Вино очень легко пьется и не нуждается в гастрономическом сопровождении. Послевкусие длинное, ягодно-древесное. 89-90 баллов.
Вино очень понравилось, но после всего ранее прочитанного на магнитовских ветках ожидал большего вау-эффекта. И ещё почему-то кажется, что год-два назад вино было в ещё лучшей форме.

08.01.2020 15:29

Вино Chateau Puech-Haut Saint-Drézéry Prestige 2015.
Выпито после 40-минутной декантации. Цвет темно-вишневый, но светлее, чем у вентенаков. Аромат сначала очень слабый ягодный, после декантации становится ярким, сначала ноты сливы, потом малины, затем подлесок.
Вкус - ягодный. Вино очень питкое, но 14,5 градусов чувствуется, ни декантация, ни охлаждение не помогают. Послевкусие продолжительное, ягодное. Имхо 87 баллов.
В общем не зря у него от Le Guide Hachette одна звезда, а у Mas Ventenac три.

11.01.2020 00:38

Не исключено, что издержки хранения в сети Магнит могли нивелировать его хвалебные качества. Что касается его нынешнего состояния, то собираюсь в ближайшее время включить его (как раз осталась последняя бутылка) в сет с гораздо более дорогими винами, чтобы лишний раз сопоставить его уровень качества. Результаты здесь напишу.

11.01.2020 00:46

Немного разочаровывающе для меня, но год на год не приходится, как говорят французы:)
2013 реально был очень вкусным и на уровне.
Надо будет попросить, чтобы мне привезли 2015, и попробовать его самому.

12.01.2020 12:11

Интересно будет почитать.
Я бы не сказал, что вино как-то пострадало, просто мне показалось, что оно уже чуть-чуть за пиком, и год -два назад было балла на 92-93. Вы кстати вроде 2009 оценили в 91 балл? Учитывая, что я пил на полгода позже оценка в 90 баллов вполне сопоставима.

12.01.2020 12:19

2015 осталось немного, в основном в отдаленных магазинах. Я не считаю вино не вкусным, оно мне понравилось, я предпочитаю вина южного стиля. Просто алкоголь чувствовался, особенно на фоне Mas Ventenac, выпитого днем ранее. Может 2015 пить ещё рано? А 2013 Вы на сколько оценили?

13.01.2020 00:12

Нет, Mas Ventenac 2009 я всегда оценивал на твёрдые 93/100.

13.01.2020 00:18

90-91/100. И оно было очень вкусным и питким. Причём вкусным до такой степени, что воспринималось как насыщенный и густой ягодный сок. В котором сложно было выделить доминирующие вкусовые ноты (да и не особо хотелось). Скорее, просто перезрелый и слегка джемовый виноград во вкусе.

13.01.2020 12:30

Ксть ещё один момент - мне достаточно сложно ранжировать вина за 90-балльной отметкой. Плюс завышенные ожидания сказались. Но, как говорится, ваши ожидания - это ваши проблемы.)) Сейчас оценил бы на 91 балл.

13.01.2020 12:36

Здесь мои вкусовые впечатления полностью совпадают с Вашими. Если бы не ощущаемая "алкогольность" дал бы 89 баллов.Но это всё, опять же таки повторюсь, под впечатлением от Мас Вентенака.Ну и может вину полезно ещё годик полежать.

13.01.2020 15:57

Я именно поэтому не пользуюсь 100-балльной шкалой. В ней нет слагаемых,и чтобы оценить допустим, 94 балльное вино,нужно перед этим иметь опыт по 93 и 95 балльному.

14.01.2020 17:06

Согласен, в данном случае чтобы быть объективнее в оценках, нужно иметь достаточно большой и желательно непрерывный опыт дегустации вин 90+.

15.01.2020 12:17

А будет ли при таком опыте заметна разница между винами, скажем, 81 и 84? ))

15.01.2020 12:22

Тоже хороший вопрос :) от чего отталкиваться, чем ограничиваться...Мне решительно непонятно. В английской есть хоть чем себя проверить, пусть и приближенно и пусть простое математическое сложение не приветствуется.

15.01.2020 14:16

Так у Паркера тоже самое: "Де-юре рейтинг «по Паркеру» начисляется аналитически: как сумма оценок за цвет, аромат, вкус и «потенциал/общий уровень». По словам автора шкалы, «общий вид и цвет вина» могут позволить приплюсовать к оценке до 5 баллов (по существу, это не о цвете как таковом, а о визуальных признаках наличия в вине дефектов). За аромат вино может получить до 15 баллов; за вкус и послевкусие (именно так, вместе, определяется у Паркера) — еще до 20 «поинтов». Затем, «общий уровень качества или потенциал для развития в бутылке оцениваются в пределах 10 баллов»".

15.01.2020 14:40

Мне не нравится в шкале Робинсон, прежде всего, то что там очень небольшой вес собственно вкуса. На мой взгляд, вино, все же, прежде всего, о нем, родимом.
Или, вот, вкус и аромат вина занимают у Паркера 70 % шкалы, а у Робинсон всего 50 % (а остальные 50 - цвет и какой-то стиль, что это вообще такое - сортовые/региональные признаки?).

15.01.2020 14:55

А откуда такие данные про проценты в оценках Паркера и Робинсон?

15.01.2020 15:04

Я зашел на грозди:
grozdi.ru/beginners/wine_rating_parker_robinson

По Паркеру ссылаются на его книгу. По Робинсон, виноват, там ссылаются на понимание шкалы некими российскими винными критиками.

Собственно, там пишут, что шкала хоть и считается английской на деле тоже американская и изначально была такая:
Цвет - 4 (внешний вид (до 2 баллов), соответствие цвета сортовому профилю (до 2 баллов);
Аромат - 6 (ароматику (до 4 баллов), отсутствие уксусных нот в аромате (до 2 баллов));
Вкус таки получается 8 (кислотность (до 2 баллов), соответствие кислотности и сахара (до 1 балла), текстуру тела (до 1 балла), вкус (до 2 баллов), танинность (до 2 баллов));
И выразительность стиля до 2 баллов.

15.01.2020 15:09

Для меня вино гораздо более аромат,чем вкус, примерно 60/40 среди них.
У робинсон написано цвет/вид 1-4, вкус 1-6, аромат 1-6, общее - 0-4.
Т.е вкус+аромат 60%. но она прямо говорит,что не нужно приводить шкалу к математическому сложению, это просто метод. Как-то мне понятнее он.

15.01.2020 15:14

Я бы сказал, что вкус и аромат очень и очень сильно пересекаются. Где грань перехода одного в другое, мне лично - непонятно. Мне еще в Бельгии как-то про пиво сказали, что нормальное пиво пьют носом, потому и бокалы такие.

А по поводу метода я особой разницы не вижу. По-моему, дело исключительно в привычке. И состоит в основном из экстрополяции своего понимания качества к некой, общепринятой, шкале ))

15.01.2020 16:10

Полностью поддерживаю.
Ибо вино мы всё-таки пьём. Оно не духи, не туалетная вода и не освежитель воздуха, чтобы ставить на первое место аромат. Главное предназначение запаха вина - в первую очередь сообщать о его порче или дефектах.
Для меня, если аромат у вина лучше чем вкус, то это не положительное качество, а недостаток, который вносит дисгармонию в общее впечатление от вина. По аналлогии с мемами "Ожидание vs Реальность".

15.01.2020 18:05

Если учесть, что вкус на 70% определяется вроде как назальными ощущениями.... :)
Про дисгармонию полностью согласен,а вот про роль аромата вина - для меня это на первом месте. Конечно,если вкус не портит впечатление от аромата

15.01.2020 19:42

Ну, тут попроще.) Всё-таки дэйли вайн выпито огромное количество.))
А оценки у меня всё-равно получаются по аналогии, без четкой разбивки сколько баллов за вкус, аромат и т.д.
Вот и получается, что сложно отличить, говоря школьным языком, пять с плюсом от пяти с двумя плюсами.)
А ведь есть и пять с тремя плюсами, и с четырьмя.))

15.01.2020 19:57

Вот вроде согласен с Вами, но с другой стороны в аромате все равно больше ньюансов и изменений, даже для меня, человека с хроническим насморком.)
Интересная дискуссия возникла.
Возвращаясь к моим скромным дегустационным заметкам, хотел бы отметить ещё одну деталь. У меня сам процесс употребления вина (естественно не в одиночку) не превышает 2 часов (декантация не в счет)..Дальше растягивать сие удовольствие как-то не получается.) А это тоже может повлиять на оценку.

15.01.2020 21:10

Довольно странно, как тогда в рамках данной парадигмы вы высоко оцениваете летний магнитовский хит Domaine Serres Mazard? Тут как раз такой случай – вкус собственно вина довольно заметно отстаёт от аромата.

16.01.2020 01:37

Если речь идёт о миллезиме 2014, то никакого диссонанса между ароматом и вкусом у него не было. Первый раз, когда я его пил, при переливе в графин был очень яркий аромат спелых тёмно-красных ягод. После декантации 20 мин. эти ягоды во вкусе не так ярко ощущались. Но в тот раз мы немного поторопились, т.к. не хотелось ждать. При этом вкус был довольно насыщенный и густой. Потом с течением времени, мин. через 40, аромат ягод стал приглушаться, а вкус, наоборот, становиться более рельефным в плане ягодных нот. Только ягоды не свежие как в аромате, а слегка заизюмленные и подвяленные, и не тёмно-красные, а уже больше чёрные. (89/100)
Во второй раз (2 бут.), одна бут. распивалась через 40-50 мин. декантации, вторая чуть больше часа. И только тогда стало заметно, что у него редкое нелинейное развитие в процессе декантации. Я специально заострял на этом внимание. Только где-то через час у него произошёл резкий скачок, и аромат со вкусом полностью гармонизировались: аромат стал более тонкий, а вкусовые ноты более явные. В таком состоянии его ретроназальное (так правильно называется то, что упомянул коллега Denga) восприятие было уже сильнее чем ортоназальное. (90/100)

16.01.2020 13:17

Да, о нём. Я только один раз видел 2011 год, но купить его не удалось – не билась марка.

За полгода ушло бутылок 6. И все они были примерно одного уровня. Впечатлила меня только первая – видимо, новизной. Остальные прошли без вау-эффекта, при этом пились по разному – и с возвратом к бутылке через час–другой, и оставлялось вино до следующего дня – особого влияния сроков аэрации на вкус я не заметил. И уж совсем я во вкусе не чувствую заизюмленых тонов.

Последняя бутылка, кстати, была выпита в прошлые выходные, в компании с Tempore Generacion 76 2016 и Ramon Bilbao Crianza 2016. Так вот, Генерасьон похАрактернее Мазара будет, несмотря на первоначальную резкость, или, если угодно – сбалансированнее. Мазар всё так же – очень приятный сдержанный черноягодный аромат и неразлагаемый ягодный вкус. Бильбао же – заметно лучше обоих, мастерски сделанная крианца, пусть многие и считают этот ванильно-шоколадный стиль попсовым.

16.01.2020 13:56

2016, похоже, обещает быть интересным в Риохе.
На днях Armentia y madrazo crianza 16 купил. Такое хорошее вино оказалось! Абсолютно попсовый компотик, да. Но очень вкусный же.
Хотя до этого покупал пару раз предыдущие винтажи и был разочарован. Ramon Bilbao, кстати, тоже не люблю. Но в блоге el_gorra замечали как раз на днях, что у Рамона (особенно) год очень сильно может зарешать.

16.01.2020 14:48

Мы уже обсуждали в частной беседе с коллегой Denga Serres Mazard 2014 после того, как он разместил отзыв о нём у себя в блоге. Т.к. последнее время пьём некоторые одни и те же вина, и впечатления по ним, в целом, совпадают, а здесь они не так коррелировали. Я высказал предположение, что это может быть из-за разницы условий хранения в сети. Я пил летом уже позапрошлого года, а покупал в ГМ, где самые стабильные условия.
Первый раз пилось вместе с Lagar d'Amprius Garnacha 2014 (отзыв про него, если что, есть у winejumper-а, так же как и про Ramón Bilbao Crianza 2016). Мои оценки: SM - 89/100, Ld'A - 88/100.
Следующий раз, уже нормально декантировали - 90/100 (наверное, Вы правы больше джемовые неразлагаемые ягодные тона, чем заизюмленные). Château Capitoul Rocaille 2015 (был нежно любим коллегой Vobla, поэтому у него можно уточнить) - 88-89/100 (на фоне SM показалось более легковесным). Viña de La Costa Malbec 2015 - 88/100 (не до конца оформившееся вино).

Я не очень большой поклонник аэрации в бутылке, всё-таки перелив в декантер и просто нахождение вина в бутылке - две большие разницы, как говорят в городе-герое Одессе. Может быть (если Вы не декантировали), Serres Mazard 2014 декантация была более показана. (Кстати, даже после налива из декантера в бокал вино может часто меняться). Но я готов безусловно принять Вашу оценку, т.к. мы пили в разное время и при разных условиях. Думаю, она также принесёт кому-то пользу как и моя.

16.01.2020 22:56

Нашёл, почитал. В принципе согласен, отзыв сдержанный, как и само вино в целом. Но вообще магнитовский ценник в данном случае решает. Ниже 300 руб – просто подарок, да и 450 не кажется завышенной ценой. За регулярный прайс или около я бы взял бутылку, попробовал и забыл.

Насчёт декантера – дело, наверное, хорошее, но девайса у меня в заводе нет, поэтому обхожусь бутылочной аэрацией. И ведь работает. Особо меня впечатлил опыт с Anayon Seleccion 2013, когда при открытии была невнятная каша из давленных ягод пополам с мокрой деревяшкой, а через час в открытой бутылке оказался замечательный, очень тонкий, вкусный и ненавязчивый брусничный сок (или морс, или я даже не знаю как это правильно назвать).

17.01.2020 00:48

В позапрошлом году мы его покупали несколько раз по 500 с чем-то руб. Эту цену Serres Mazard 2014 полностью оправдывал, и даже больше, потом ещё на рас-же было 2013 за 375, можно сказать, почти даром, хоть оно и было чуть проще и легче (88-89/100).

Про Anayón Selección 2013 я писал недавно. Очень хорошее вино. И, кстати, если почитать русскоязычные отзывы на vivino (а там отметился даже Александр Купцов), то чего в нём только нет: и табак с инжиром, и разные ягоды, - все люди разные, каждый находит что-то своё в вине, особенно когда оно хорошее. У вас возникла ассоциация с брусникой, а у меня в SM с заизюмленными ягодами)))

Могу рекомендовать Вам и коллеге JFK провести следующий эксперимент с Arméntia y Madrazo Reserva 2014 (продаётся в Семейных Магнитах). В первый день выпить хотя бы 1/3 бут., оставшуюся часть поставить в прохладное место, именно желательно прохладное (подоконник, лоджия и т.п.) с тем-рой 12-15гр.С, а не холодильник. Результат на следующий день Вас сильно удивит, будет просто яркая фееричная свежая слива, или компот из неё. (Если целиком, то можно взять чистую сухую бут., перелить в неё вино почти целиком, без 50-100 мл., чтобы было немного воздуха сверху, и также поставить в прохладное место, а на следующий день выпить, естественно, слегка нагрев да тем-ры подачи, 17-18гр.С)

17.01.2020 09:34

Видимо, выводят из ассортимента Porto Alegre Ruby 384₽, Carlos Serres reserva 244₽. Локальные скидки - Vivanco reserva 699₽, Амароне 908₽ ( где-то даже 599), Бароло 1049₽.

17.01.2020 11:56

С риохой (а иногда и с риберой) это работает так часто, что удивляться совершенно не получается ))
Обычно и комнатная температура, градусов до 20-то точно, подходит.
Бывало, что из невнятной бормотухи получалось очень уверенное, под 90, вино.

17.01.2020 17:42

Спасибо за подсказку! Нашел в некоторых магазинах Carlos Serres reserva 299р., Vivanco crianza 399р., Амароне 799р., Nexus One 749р.

18.01.2020 21:22

Очень интересная технология.)
Бутылка на подоконнике должна быть открытой или закрытой?

20.01.2020 00:25

Конечно же закрытой:)
(Я обычно пользуюсь не родной пробкой, а стеклянной от Cuzumano)