Пятерочка и вино. Шардоне Шато Тамань Резерв коллекционное 2011.

Умеют наши производители удивлять. И вот очередной сюрприз.

"Кубань-вино", как мы знаем, очень много всякого разного производит. В частности, есть у них линейка "Шато Тамань Резерв коллекционное".

Вина эти не то чтобы часто встречаются в масс-маркете, но где-то зимой - весной в "Пятерочке" мелькали Саперави и Шардоне 2011 года урожая.

Регулярная цена 799 рублей как-то не сильно вдохновляла. Но за 559 рублей со скидкой можно уже и взять. Саперави не случилось, а Шардоне таки попалось с желтым ценником.

Дата оформления 03.12.2016. Вино проводит три дополнительных года в бутылке. А вот в остальном с технологией производства не сильно понятно. Особенно после собственно дегустации напитка.

Когда перед тобой бутылка под названием "Вино выдержанное коллекционное сухое белое Шардоне", много чего можно ожидать. Но вот оранжевое вино, если вообще кому-то и представляется, то явно в последнюю очередь. Однако ж в бокале именно оно. Цвет несколько менее яркий и сияющий, чем у какого-нибудь Ркацители Квеври. Но считать его "соломенным с зеленоватым оттенком", как учит нас контрэтикетка, ну никак не получается. Оранжевые оттенки, апельсиновые оттенки, янтарные оттенки, золотистость - все вот это вот налицо.

Очень приятный аромат. Это самая сильная сторона этого Шардоне, пожалуй. Луговой цветочный мед прямо-таки. Сладковато-пряный, богатый аромат. Медитативный.

Далее все не так убедительно. Оранжевая картина метаний между вином, свежим виноградным соком, компотом из сухофруктов и нефильтрованным пивом. Причем это не разбаланс, совсем нет. Это просто очередной такой фьюжн и модернизм вместо обещанной классики.

Причем в сильно охлажденном виде это как бы вполне Шардоне. Гладкий вкус, слегка цветочный, слегка сливочный. Вино пьется легко и быстро. Хотя виноградный сок в качестве главной темы послевкусия несколько удивляет все же.

Что касается температуры подачи, градусам где-то по 11 проходит некая ватерлиния, выше которой вино заметно меняется и становится гораздо ближе все к тому же виноградному соку, чем к вину. И поскольку в бокале оно иногда таки умудряется нагреться, то от перепрыгиваний вкуса туда-сюда начинает заметно укачивать. И очень хочется куда-нибудь в Бургундию.

От Шардоне ждешь элегантности все же. Тем более когда оно "выдержанное коллекционное", а тут какой-то внезапный фермерский продукт. Натуральный, но грубоватый.

В целом, это все смотрится занятно, фактурно и не слишком просто. И не скучно уж точно. 87-88 баллов даже как бы есть по сложности сюжета. Но гораздо больше оригинальности тут, чем стиля. Выпить разок вино очень прикольно, а вот захочется ли повторить - большой вопрос.

Еще больший вопрос, а что это собственно было.

Из того, что пишет производитель, мало о чем можно догадаться: "Шардоне Шато Тамань Резерв можно отнести к образцам классической школы. Виноград, собранный с 21-летней лозы, был переработан по традиционной для белых вин технологии. Далее 50% виноматериала заложили в емкость из нержавеющей стали, а 50% отправилось на брожение в бочку из американского дуба. После вино дополнительно выдерживалось в бутылке в течение трех лет."

И как из всей этой классической школы и традиционной технологии получился портвейн зеленый, то бишь вино оранжевое, знают, похоже, только некоторые технологи.

Даже интересно было бы еще раз купить, чтобы проверить, вино все время такое, или таки это нечто специальное попалось. Партия какая, может, экспериментальная или особенно удачная. Может, даты оформления другие есть в природе. Но увы, что-то нигде не видно в продаже этого Шардоне. Так и останусь в недоумении.