Balaklava Brut Reserve, вино российское игристое
На главную > Блог > Balaklava Brut Reserve, вино российское игристое
В интересном времени случилось нам оказаться, конечно. Спустя 100 лет на горизонте внезапно снова замаячила картинка "Разруха в головах, обновление 2.0", и в моде снова пение хором вместо чистки сараев.
Наверное, винные обзоры не слишком актуальны сейчас. Но все же, надеюсь, позволяют отвлечься на что-нибудь приятное. Все пройдет, вино останется.
Обстановка у нас вокруг праздничная, как никогда. Ну просто Новый год какой-то. И тебе каникулы, и снег, и обращение президента. Тут рука так и тянется к ... бутылке игристого вина.
Выбор пал на Балаклаву, давно хотелось попробовать, что за зверь. Отзывы очень разные у этой серии, примерно в пределах от минус до плюс бесконечности.
Производится это игристое в Севастопольском регионе, разливает "Золотая Балка". На официальном сайте компания скромно именует себя "Производитель игристых вин в Крыму №1". Ни одна приличная винодельня что-то такое про себя никогда не напишет, ясное дело, поэтому от вин "Золотой Балки" как-то ничего хорошего не ждешь. Однако ж, мало ли. Может, вино у них несколько осмысленнее, чем пиар.
"Балаклава" позиционируется как премиальная линейка, ни много ни мало. В ней несколько вин, у меня белое игристое вино Balaklava Brut Reserve. Что там премиального, трудно сказать. Наличие года урожая разве что. А так, вино производится методом Шарма, резервуарным то есть, хоть и с дополнительной выдержкой на осадке 9 месяцев.
Balaklava Brut Reserve продается обычно в подарочной коробке. Довольно стильное оформление. "Перекресток" в январе отдавал по симпатичной цене 359 рублей.
Вино с Защищенным географическим указанием "Крым". Год урожая 2016. Дата розлива 8.8.18. Вроде как называется "Брют", при этом на контрэтикетке также написано "белое сухое игристое вино". Так что содержание сахара под вопросом. По вкусу на брют похоже не очень.
Сорта винограда - отдельная песня. На сайте производителя указано аж 5 сортов: Рислинг, Шардоне, Алиготе, Ркацители, Пино Блан. На контрэтикетке данной конкретной бутылки пишут: "Шардоне с добавлением Рислинга и Ркацители".
И вот именно сортовой состав вызывает массу вопросов. Основной вопрос, зачем он такой странный. Ну где Шардоне, а где Рислинг. К чему их объединять-то. Впрочем, "Золотоя Балка" тут не в одиночестве, в российском игристом какие только купажи не встретишь.
И, что свойственно последнее время многим игристым винам, Balaklava Brut Reserve хочется то ли декантировать, то ли дать ему где-то в холоде постоять несколько часов, а то и оставить на день-два. Прямо из бутылки оно какое-то недооформленно бесформенное, более дрожжевое и менее выразительное, чем когда подышит.
Цвет соломенный, блеска как-то не хватает. Перляж (игристость-пузыристость) довольно грубый: сначала крупные пузыри по стенкам бокала потом среднего размера пузыри несколько хаотично, преимущественно по центру. Аромат скромный. Сладкие фрукты-сухофрукты с нотами содовой. Во вкусе мел и дрожжи выступают в качестве якоря, тема яблок, помело и лимона пытается это приподнять, но не слишком успешно. Ягодные мотивы витают вокруг, к послевкусию это чуть ли не морс в духе малина-брусника-лимон.
Такая картина из бутылки. Если же вину дать проветриться, в нем вдруг обнаруживается отчетливый Рислинг. Бензольность какая-то явная, слегка резиновые яблоки. Это прямо как-то удивляет. Поначалу о сортовом составе даже и не задумываешься. Ну, некое резервуарное игристое. Видимо, Шардоне плюс что-нибудь. А тут вдруг бац, и Рислинг. Его наличие в игристых винах, за исключением немецких Зектов, всегда некая странность. И в этой Балаклаве тоже смотрится слегка диковато. Возможно, в этом что-то есть, но в целом этот ансамбль "Лебедь, рак и щука" очень на любителя. Все тянут в разные стороны. Хотя заметить тут прямо-таки Ркацители как-то сложновато. Постепенно вообще что-то трудно заметить, кроме Рислинга.
В принципе, наблюдать за всем этим довольно весело. Бензольность и минеральность во фруктово-цветочном обрамлении. Это далеко не самое скучное из российских игристых вин. Но и без дрожжей наши никак не могут. Сколько ни обещай тут готовые бриоши, во вкусе они решительно сырые.
Общее впечатление - 84 / 100, хоть и с некоторой натяжкой. Картина все-таки не бедная. Но повторять не тянет, даже со скидками. Очень уж противоречивый сортовой состав, далекий от гармонии и баланса.
Рублей за 400 это более-менее понятная покупка, цена 450 представляется потолком и пределом смыслов. При этом в сети МЕТРО цена в районе 450 рублей на выдержанную "Балаклаву" получается, когда скидки 30%, а чаще 550-560 рублей по скидкам. Что дороговато все-таки. А уж "Перекресток" вообще ставит ценники рублей 700-800, что совсем ни в какие ворота.
04.04.2020 08:08
"Разруха в головах, обновление 2.0", и в моде снова пение хором вместо чистки сараев.
Аплодирую стоя, тоже кстати на игристое перешел последние два дня, но уже завязываю с ним, тяжеловато.
04.04.2020 08:10
Балаклаву не берем, только если за 200.
04.04.2020 11:03
Хоть игристые и не моя тема (желудок плохо их воспринимает), но всё равно рад любым новым обзорам. Шеф, продолжайте пожалуйста! Всё это сейчас весьма актуально.
04.04.2020 18:45
я пробовал шардоне брют, резерв брют и резерв брют розе, и у всей троицы бензольность налицо. правда при желании её же можно назвать "лаковостью"
04.04.2020 20:34
В фирменных магазинах Фанагории до 15 апреля скидки, 100 оттенков 800/900₽, 101 оттенок 1500₽ (за 2700 -20% не было в наличии :) )
04.04.2020 21:06
В фирменных магазинах Фанагории до 15 апреля скидки, 100 оттенков 800/900₽, 101 оттенок 1500₽ (за 2700 -20% не было в наличии :) )
Дозвонился до 1го магазина в Москве (на Соколе), говорят, все, что по акции, уже практически закончилось (остались какие-то позиции в игристых) :(
04.04.2020 21:15
я пробовал шардоне брют, резерв брют и резерв брют розе, и у всей троицы бензольность налицо. правда при желании её же можно назвать "лаковостью"
Как ни назови, в игристом бленде это все довольно чуднО.
05.04.2020 12:07
В фирменных магазинах Фанагории до 15 апреля скидки, 100 оттенков 800/900₽, 101 оттенок 1500₽ (за 2700 -20% не было в наличии :) )
На прошедшей неделе был в известном сельпо на народном ополчении - кабсы "100 оттенков" и "Vintage" по 900р, не цены мечты, но еще какие-то многочисленные скидки. Удивило Escudo Rojo карменер за 845р, новый дизайн этикетки, но я к ротшильдам после каро и ле дикс больше не подхожу :) В итоге взял "Vintage", розлив апрель то ли 2018 то ли 2019, вино добротное, выдержка на месте, но от кабс мало что в нем есть, повторять не буду.
Пользуясь временем покончил с ассортиментом Винлаба. Последняя надежда была на 20 баррельс кабс. Открыл 2016 и 2015. Оказалось, что 2015 намного-намного лучше чем никакой 2016 (может полежать ему еще надо), 2015 повторил бы если со скидкой 50-70% :)
05.04.2020 13:00
Пользуясь временем покончил с ассортиментом Винлаба. Последняя надежда была на 20 баррельс кабс. Открыл 2016 и 2015. Оказалось, что 2015 намного-намного лучше чем никакой 2016 (может полежать ему еще надо), 2015 повторил бы если со скидкой 50-70% :)
Я ограничился 2015, а сейчас на него та же цена 1079₽, скидка 57% :)
05.04.2020 22:31
Позвольте вопрос на отвлечённую тему. Я же правильно понимаю, что сейчас ЕГАИС без проблем позволяет получить ответ на вопрос "В каких магнитах и почём пылится Ролли Гассманн"? Вот только предоставлять такую возможность простым смертным никто не будет.
06.04.2020 13:06
Я же правильно понимаю, что сейчас ЕГАИС без проблем позволяет получить ответ на вопрос "В каких магнитах и почём пылится Ролли Гассманн"?
Если я не ошибаюсь, ЕГАИС вообще не работает с таким параметром как "цена на полке".
Где пылится Ролли Гассманн ЕГАИС тоже не знает, потому что её интересует прибытие - выбытие = остаток алкоголя по юрлицу, а не остаток по отдельным магазинам.
06.04.2020 14:58
Если я не ошибаюсь, ЕГАИС вообще не работает с таким параметром как "цена на полке".
Где пылится Ролли Гассманн ЕГАИС тоже не знает, потому что её интересует прибытие - выбытие = остаток алкоголя по юрлицу, а не остаток по отдельным магазинам.
То есть, утверждения "сетям проще распродать закрывающуюся точку за бесценок, чем переместить в соседний магазин из-за ЕГАИС", которые я как бы не здесь встречал, не соответствуют действительности? Юрлицо при этом одно (та же Карусель)
06.04.2020 15:27
"сетям проще распродать закрывающуюся точку за бесценок, чем переместить в соседний магазин из-за ЕГАИС"
Это утверждение может быть как верное, так и нет. Много нюансов. Сеть может работать по схеме франшизы и у каждого магазина может быть отдельное юрлицо, тогда перемещение товара действительно будет очень проблематичным.
07.04.2020 09:03
То есть, утверждения "сетям проще распродать закрывающуюся точку за бесценок, чем переместить в соседний магазин из-за ЕГАИС", которые я как бы не здесь встречал, не соответствуют действительности? Юрлицо при этом одно (та же Карусель)
Вообще-то соответствует. У Магнита каждый магазин - отдельное ЮЛ. Но распродают обычно остатки, а широкий ассортимент все-таки перемещают. Причем не на соседние магазины, а обратно на РЦ, там приходуют как возврат и распределяют уже на магазины по-новой. Такая же схема и в других сетях.
Главная проблема, как ни странно - не в ЕГАИС, а банально в отсутствии тары для транспортировки всего этого обратно - складов на мелких магазинах нет, все стоит на прилавках, коробки утилизированы. Управлять всяким пересортом в коробках из под бананов современные РЦ часто уже не берутся.
07.04.2020 09:06
я пробовал шардоне брют, резерв брют и резерв брют розе, и у всей троицы бензольность налицо. правда при желании её же можно назвать "лаковостью"
Хвалебные отзывы в сети, кстати, в основном про Брют Розе. И я, пожалуй, присоединюсь. Да, вино фривольное, но ведь об этом честно написано на этикетке. За моносортами - это к другим производителям)
07.04.2020 10:44
У Магнита каждый магазин - отдельное ЮЛ.
Возможно это справедливо для вашего региона, но вот в Москве, во всех магазинах, где я был, чеки пробиваются от единого юрлица - АО Тандер.
07.04.2020 20:11
Возможно это справедливо для вашего региона, но вот в Москве, во всех магазинах, где я был, чеки пробиваются от единого юрлица - АО Тандер.
Я прошу прощения, что вмешиваюсь, но на чеках Магнита в разных регионах я всегда видел АО Тандер. Может мне так везло.)
А Ролли Гассман у нас в семейных Магнитах пылится примерно по 2000-2200 р./бутылка.
07.04.2020 20:16
А Ролли Гассман у нас в семейных Магнитах пылится примерно по 2000-2200 р./бутылка.
А у нас он пылится даже не в райцентрах, а в просто рядовых, хоть и крупных сёлах. По +- полной цене с иногда смехотворными скидками. Вот я и пытаюсь понять логику. Неужели так им трудно забрать в РЦ в очередной развоз, а потом скинуть в семейники... отсюда и ноги моего вопроса растут
07.04.2020 20:37
Возможно, получится кого-нибудь предостеречь.
L`Obaga Priorat 2018 из ассортимента "ДА!". Это что угодно, только не Приорат.
Пинонуарный розовый цвет, субтильное тело. В аромате красные ягоды, зефирки, карамельки. Слатит, спиртит, жуть полная, в общем.
07.04.2020 21:00
А у нас он пылится даже не в райцентрах, а в просто рядовых, хоть и крупных сёлах. По +- полной цене с иногда смехотворными скидками. Вот я и пытаюсь понять логику. Неужели так им трудно забрать в РЦ в очередной развоз, а потом скинуть в семейники... отсюда и ноги моего вопроса растут
Так и в семейных за 2000 р. никто не берёт.
07.04.2020 21:07
Вот я и пытаюсь понять логику. Неужели так им трудно забрать в РЦ в очередной развоз, а потом скинуть в семейники... отсюда и ноги моего вопроса растут
На оракула не претендую. По моим наблюдениям, общее в распродажах пятерочки и магнита в 19 году, обе сети скидывали остатки через "магазины у дома" (магнит) и пятерочка (х5)... по моему мнению, таким образом сети исключали привыкание "платежеспособной публики", которая по выходным оставляет много денег в "гиперах" и "суперах" к низким ценам...
ps на досуге, от нечего делать, почитал коньячные и винные ветки на иксбите. В 18 году, был большой слив в гм магнитах и перекрестках, сложилось мнение, по комментам, опыт был не очень удачным ...
10.04.2020 11:32
Винлаб до 14 числа предлагает 10% на заказы от 3к.
Перкресток, в мобильном приложении, предлагает до конца апреля в винном клубе поднять уровень скидки на одну ступень при покупке любого вина
Комментарии