Шардоне 100 оттенков белого: до винного топа топать и топать

Весенне - летние скидки 50% в сети "Билла" позволили ознакомиться, наконец, с российским вином 100 оттенков белого Шардоне производства Фанагории.

Ценник 599 рублей выглядел прямо-таки неожиданно для топовой линейки. В таком случае мимо пройти невозможно.

Урожай 2017. Дата розлива 15.11.2019. Вино не менее 12 месяцев выдерживается в дубовых бочках. Краснодарский край, Защищенное Наименование Места Происхождения "Сенной".

В принципе, не отношусь я к поклонникам выдержанных белых вин. Не везло мне с ними, наверное. Нечасто они настолько прекрасны и волшебны, насколько дороги. Выдержка как-то утяжеляет белое вино, делает его плотным - жирным - насыщенным. А белому идет легкость, на мой взгляд, а не вот это вот все. Хотя из любых правил есть исключения, безусловно.

Этому выдержанному Шардоне от Фанагории очень подошло бы название "100 оттенков желтого", пожалуй. Цвет в таком веселом лимонно-канареечном направлении, что поначалу опасаешься, а живо ли вино-то. Ну да, выдержка в дубе, но все же. Да и пробка, хоть это и солидный diam10, как-то умудрилась промокнуть сантиметра на полтора. Но ничего, обошлось, вино бодрое.

И вино непростое определенно, есть тут о чем поговорить в плане сложносочиненных впечатлений. Вино развивается, меняется со временем, и вообще вопрос, не стоило ли его декантировать, например. Опять же эта лимонная феерия в декантере смотрелась бы совершенно психоделически. Но мы тут и красное-то редко в декантер заливаем, что уж про белое говорить.

Поначалу вино отправляет мысли куда-то за океан. То есть, если постараться абстрагироваться от этикетки, чисто на вкус - это точно не классическая Европа, новодел, жирно, насыщенно, довольно пафосно - ну Штаты примерно, средней руки бочковое Шардоне. Потом вино несколько расходится, калифорнийская тема уходит, но яркой характерности и терруара все равно не видно: дуб - да, давит все, а что за местность - ну кто его знает.

Букет при этом занятный, в принципе. Некий кондитерский налет витает везде, в связи с наличием ванильной темы. В аромате свежесть, сливочность, цукаты. Во вкусе маслянисто, фрукты, дыня, связка ваниль-цветы-бочка, подваренный лимончик и всякое такое, много чего можно поискать. Есть склонность "давать мыло" при небольшом повышении температуры. Вино к зиме больше подходит, чем к лету, конечно. В послевкусии свежесть - жасмин - прополис и слабые цитрусовые ноты. Неплохо, нот много, но не очень это все собранно и слаженно выглядит, на 86 / 100.

Постояв денек в холодильнике, вино стало поспокойнее немного и поувереннее, разгладившись слегка. По вкусу можно временами принять за розовое, такая плотность и даже ягодность вдруг. Симпатичные кремовые ноты. И прямо-таки детская зубная паста в послевкусии - фрукты-ягоды, мятная свежесть, прополис. Где-то там, в предпоследнем бокале, мелькнул краткий миг хорошего баланса. Но мираж этот как возник, так и исчез. Ничего устойчиво выразительного так и не нарисовалось. Вино не простое, но и не классное, смотрится на 86-87 максимум. И это не самые дружелюбные и гладкие 86-87, и вино довольно сложно сочетается с едой к тому же.

Сложилось впечатление, что это Шардоне - не то чтобы готовый серийный продукт, сделанный для потребителя, а прототип примерно. Прототип премиального вина от Фанагории. Идея у производителя есть, но воплощение сыровато, его еще допиливать и допиливать. А мы все дружно принимаем участие в бета-тестировании, за свои же деньги почему-то притом. И пока что на всю линейку, 100 оттенков белого или красного, от года к году отзывы плюс-минус километр: то супер вино, то как-то так себе.

Дорого - понтово - непредсказуемо - это еще не премиум. Вину из моей бутылки до заявленной премиальности и топа хит-парадов далековато как-то. Топать и топать, да.

Цена - вопрос сложный. Ну ладно, за 599 рублей вполне ок, отчего бы и не потестировать бочковое Шардоне, вино таки небезынтересное.

Но чаще всего цены совсем другие. В МЕТРО Шардоне 100 оттенков белого стоит 1499 рублей, например, в Глобусе - 1549. И это уже совсем не ок, даже со скидкой процентов 30%. Цену рублей 800 можно как-то понять, но не выше же.

Другой урожай Шардоне 100 оттенков белого интересно было бы попробовать, для разнообразия. Если будет где-нибудь адекватный ценник. Вряд ли такое вино можно стремительно довести до ума, но хоть на тенденцию посмотреть.

Правда, сейчас наши законодатели на ровном месте создали серьезные таможенные проблемы для импорта, похоже. Запретить не решаются, зашли с другой стороны. Как бы мы не получили в результате дефицит импортных вин. В этой связи покупать что-то российское теперь не очень тянет, так как винный шкаф не резиновый. Наши законы, они такие - хотели как лучше, получилось как всегда. Хотели поднять продажи российских вин? Ну так они упадут. С такими друзьями и врагов не надо.